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10304 Violett, Kartoffel


10304 Violett, Kartoffel
6.50 CHF
 


- Herkunft: Frankreich 1830 auch als Trüffel oder Negeresse bekannt,
- Eigenschaften: Klein-Mittelgroße Knolle, dunkelbaue-violett Schalle, Fleisch violett weiss Marmoriert behält die Farbe beim kochen, Geschmack leicht erdig, fein müßig, angenehm würzig, deutlich weniger süßlich als die üblichen Sorten , Bemerkungen: Die für die blaue Färbung verantwortlichen Stoffe der blauen Kartoffeln sind die so genannten Anthocyane. Diese Farbstoffe werden als so genannte Radikalenfänger Krebs-und Entzündunghemmende Wirkung im menschlichen Körper nachgesagt
- Geeignet: Pell- und Salzkartoffeln
* Dieser Artikel kann nicht zückgenommen werden



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